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Fresh Foodie Amsterdam
Mahlzeitkomponenten für die Zubereitung zu Hause individuell vakuumverpackt.
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Pommes Frites verpacken
Wie verpackt man am besten frische, unbehandelte, handgeschnittene Pommes Frites?
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Ohne Bleichen, Einfrieren oder Zusätze
Unser Kunde macht die besten Pommes Frites aus qualitativ hochwertigen Kartoffeln – handgemacht und ohne Zusätze. Schnell und einfach in wenigen Schritten von der Kartoffel zu den perfekten Pommes. Die Kartoffeln werden sofort nach der Anlieferung geschnitten, frittiert, gekühlt und verpackt, so dass Bleichen, Einfrieren oder Zusätze komplett überflüssig sind.
Unser Kunde war auf der Suche nach einer Verpackungsmaschine, mit der die Pommes Frites luftdicht verpackt werden konnten und die sich ohne viel Aufwand in die bereits vorhandene Produktionslinie integrieren ließ. Die Maschine musste so schnell sein, dass der Frittier- und Kühlvorgang nicht ins Stocken geriet.
Die Lösung
Das Verkaufsteam von Audion hat die Produktionsstätten von Friethoes besichtigt, um den Produktionsprozess und die speziellen Anforderungen, die eine Verpackungsmaschine bei Friethoes erfüllen muss, besser zu verstehen. Es wurden Daten zur Geschwindigkeit, zur erforderlichen Höhe des Vakuums und bezüglich der Sicherheit der Schweißnähte erhoben und das Budget sowie Pläne für die Zukunft diskutiert.
Nach einer engen Zusammenarbeit mit dem Kunden und einer Reihe von Tests kam unser Verkaufsteam zu dem Schluss, dass der Power Sealer die beste Lösung für diese speziellen Anforderungen von Friethoes ist. Das integrierte Vakuum- und Gasspülsystem des Power Sealers ermöglicht es, dass die Pommes Frites gemäß der geltenden Standards vakuumverpackt und/oder begast werden. Da die Pommes in 400 mm breite Beutel verpackt werden, ist der Power Sealer mit einer Schweißnahtbreite von 520 mm hier die optimale Lösung. Der Power Sealer wird auf einen Geräteständer gestellt und verfügt über eine Beutelhalterung, die dem Bediener das Befüllen großer, schwerer Beutel erleichtert.
So macht Audion in diesem Fall den Unterschied
Die Maschine wurde aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und kann daher auch in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden. Sie ist leistungsstark, produziert bei jedem Schweißvorgang starke, zuverlässige Schweißnähte und erreicht mühelos die geforderte Höhe des Vakuums.
Am Ende des Verpackungsprozesses entsteht ein luftdichter, innen beschichteter Papierbeutel mit aufgedrucktem Logo. Mehrere dieser Beutel werden in Umkartons aus Pappe gepackt und gekühlt innerhalb der Niederlande ausgeliefert. Von der Verpackung der Pommes Frites bei Friethoes bis zur Ankunft beim Großhändler oder Endverbraucher dauert es nur 24 Stunden.
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