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Cas
Conditionnement de fromages hollandais traditionnels vendus aux fromageries, supermarchés et grossistes.
Prenons contact pour répondre ensemble à cette question et augmenter votre efficacité.
Notre client dans cette étude de cas fabrique une variété de fromages hollandais qui sont vendus aux fromageries traditionnelles, aux supermarchés et aux grossistes. Les fromages sont vendus dans tout le pays et à l'international. Leur marché principal est l'Allemagne.
Le client recherchait une machine pour emballer sous vide environ 100 fromages par jour.
L'option d'une chambre à vide a été exclue car le processus sous vide pourrait endommager la structure du fromage. Dans une chambre à vide, la pression dans toute la chambre est plus faible, permettant à l'air emprisonné dans le fromage de se dilater/disparaître. Avec une thermoscelleuse, le fromage est emballé sous atmosphère normale et seul l'air du sac entourant le fromage est aspiré par la buse.
Avec une soudeuse Power Sealer, le fromage est emballé sous atmosphère normale et seul l'air du sac entourant le fromage est aspiré par la buse.
Afin d'obtenir un emballage esthétique et étanche, nous avons conseillé au client d'utiliser le PowerSealer en combinaison avec notre Diptank 5060.
En utilisant des sacs sous vide rétractables spéciaux, le surplus de plastique se rétrécit proprement autour du fromage en plongeant le fromage emballé pendant deux secondes dans la cuve remplie d'eau chaude à 90 °C.
Emballés sous vide sous forme de composants individuels pour que le client puisse les réchauffer au bain-marie
Notre client dans cette étude de cas est spécialisé dans la production d'aliments pour animaux de compagnie
Voulez-vous savoir ce que le Power Sealer peut offrir à votre entreprise ? N'hésitez pas à me contacter car j'ai hâte d'explorer ensemble les solutions d'emballage qui vous bénéficieront le plus.
Ventes internationales
Audion
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